O suprafață naturală și ecologică, dar foarte rezistentă la pete, zgârieturi și efectele timpului. O bucătărie care rămâne perfectă, ca în prima zi: se poate cu piatră sinterizată, un material inedit, recunoscut recent de Comisia Europeană prin acordarea unui marcaj CE.
Cum natura poate întâlni arhitectura în amenajarea unui restaurant
Umami în cultura japoneză este „Al cincilea gust”, cel mai sofisticat: senzorial și elegant, un punct de plecare dar și de sosire în ideea lui Emanuele Svetti. Combinând căutarea bucătăriei fusion de înaltă calitate cu un design interior „brut”, în unele detalii subtil, dar în același timp spectaculos. Acesta este restaurantul Umami: un loc care leagă tradiția orientală de stilul bucolic toscan, tipic locului în care se află restaurantul, în timp ce se deosebește de celelalte prin originalitatea și diversitatea propunerii.
Bazele arhitecturii domestice în bucătărie create de un chef
CUCINAnD’O contopește două cuvinte cheie: cucina – bucătărie și D’O, un renumit restaurant din Cornaredo, în provincia Milano. Și, deodată, mintea retrăiește imaginea unui cunoscut chip italian: bucătarul-șef Davide Oldani, care a realizat în experiența D’O una dintre cele mai semnificative repere pentru bucătărie.
De aici începe proiectul CUCINAnD’O. Bucătăria gândită de Davide Oldani și proiectată în colaborarea cu Attila Veress reprezintă filosofia sa de bucătărie: calitate și durabilitatea sunt bazele arhitecturii domestice create de bucătarul născut în Milano pentru ARAN Cucine.
